普通中專，與普洱農校聯辦班。本專業(yè)畢業(yè)生發(fā)普洱農校畢業(yè)證書，畢業(yè)生主要面向各類食品生產企業(yè),從事食品生產、技術管理等工作。
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應現代化食品加工行業(yè)生產、管理、食品安全控制、銷售及服務需要，具有食品加工技術以及食品分析檢驗、食品企業(yè)經營管理能力，能在食品加工行業(yè)從事食品加工、貯藏、食品質量檢測與控制、食品安全管理、產品開發(fā)的高素質技能型專門人才。該專業(yè)主要開設了食品營養(yǎng)、食品檢測技術、食品安全、畜產品加工技術、糧油加工技術、焙烤食品加工技術、果蔬加工技術、發(fā)酵食品生產技術、食品機械與設備、食品營銷等課程。
專業(yè)特色：四川省是中國食品工業(yè)大省，食品工業(yè)也是成都市的支柱產業(yè)，食品加工企業(yè)眾多，人才需求旺盛，為本專業(yè)學生的培養(yǎng)和就業(yè)提供了保障。本專業(yè)在成都統(tǒng)一食品公司、青島啤酒成都公司、四川金川生物食品有限責任公司、四川正大食品有限公司、中糧集團和雨潤集團等眾多知名龍頭企業(yè)的支持下，實施“校企合作，雙元互動”工學結合的人才培養(yǎng)模式，校企共同培養(yǎng)有技術懂管理會經營的高端技能型專門人才。本專業(yè)實施雙證制教學，學生畢業(yè)同時可獲取高級食品檢驗員、高級乳品加工工和高級熟肉制品加工工等國家職業(yè)資格證書。
就業(yè)方向：隨著人們生活水平的提高，食品營養(yǎng)與安全引起人們的廣泛關注，專業(yè)人才的培養(yǎng)需求量加大，畢業(yè)生就業(yè)明顯。學生畢業(yè)后可在各類食品企業(yè)從事生產加工、品控、生產管理、分析檢驗、工藝設計、產品開發(fā)、營銷策劃等工作；各級食品安全監(jiān)督管理部門和機構從事食品質量檢驗、食品安全管理、食品質量認證等工作；可獨立創(chuàng)辦食品加工廠進行自主創(chuàng)業(yè)。
